近日，央视《东方时空》曝光的NFC果汁造假乱象，在食品饮料行业引发剧烈震动。多款主打“鲜果直榨、100%纯NFC”的终端产品，实则无鲜果、无压榨工艺，仅靠浓缩浆、水、香精勾兑而成，部分产品NFC原汁添加量不足1%。事件发酵后，涉事品牌紧急全渠道下架产品，违规代工厂被责令停产整改。
此次曝光并非个案，而是撕开了国内NFC果汁赛道长期存在的概念滥用、标签擦边、代工失序三大行业顽疾。对于正处于健康化升级风口的果汁品类而言，这场信任危机或将加速行业洗牌，倒逼赛道告别野蛮生长。
概念溢价泛滥，勾兑产品冒充纯正NFC
本次曝光的典型乱象，集中体现在零食连锁自有品牌产品上。涉事产品外包装以醒目大字标注“NFC非浓缩还原、鲜果直榨”，凭借健康高端的定位实现终端溢价，但其实际产品属性与宣传严重不符。
据央视调查，该类产品配料表首位为饮用水、次位为浓缩果汁，真正的NFC原浆添加量仅0.5%，基本等同于风味调配饮品。更触目惊心的是，涉事代工厂生产车间无鲜果仓储、清洗、压榨等核心设备，全程无鲜果参与生产，完全依靠工业原料勾兑灌装。
有媒体梳理发现，这是行业通用的擦边套路：众多平价白牌、渠道定制产品，普遍采用“微量添加NFC原汁+大字概念营销”的模式，将“添加NFC”偷换概念为“纯NFC果汁”，利用消费者认知差赚取高额毛利，此类乱象在折扣零食店、下沉流通渠道尤为猖獗。
赛道乱象的根源，在于模糊品类边界
赛道乱象的根源，在于大量品牌刻意模糊品类边界。依据国标GB/T31121-2014，NFC果汁有着明确且严苛的硬性标准，不存在模糊空间。真正的NFC非浓缩还原果汁，是鲜果直接压榨、杀菌灌装，全程无浓缩、无兑水、无复原工艺，配料表仅含单一鲜果原汁，不得添加水、香精等辅料，且多为冷链短保产品。
而市场上的勾兑产品，本质属于复原果汁或果汁饮料，工艺成本远低于纯正NFC，按照法规严禁标注NFC相关概念。品牌通过字体大小反差、信息隐藏的方式误导消费，已构成虚假宣传，触碰食品安全与广告宣传双重红线。
在行业看来，此次央视曝光的核心价值，是重新划定了NFC赛道的合规边界：NFC是工艺标准，不是营销噱头；是产品属性，不是溢价工具。任何脱离真实生产工艺的概念炒作，均属于违规行为。
伪NFC乱象泛滥并非单一品牌的问题，而是整条产业链长期积弊导致的结果，代工失控、渠道纵容、赛道无序内卷，共同催生了灰色产业乱象，而此次央视曝光叠加监管整治，直接推动行业开启深度洗牌，赛道野蛮生长时代宣告落幕。
产业链积弊爆发，行业洗牌正式落地
从产业链核心病灶来看，首先是中小代工厂产能与资质严重错位。国内多数中小型饮料代工厂并无鲜果仓储、压榨、加工的配套产能，仅具备简单的调配、灌装能力，却承接大量NFC果汁贴牌订单。为迎合品牌低成本、高毛利的需求，工厂彻底舍弃鲜果压榨核心工艺，依靠水、浓缩浆、香精勾兑生产，形成“无鲜果、纯勾兑、贴NFC高端标签”的灰色生产模式。
其次是终端渠道逐利纵容乱象蔓延。商超冷链渠道品控、准入标准较高，合规NFC产品占比相对更高；而零食集合店、社区折扣店及下沉流通市场，以高毛利为核心考核标准，对产品标签合规性、生产工艺真实性审核极其宽松，主动接纳低价伪NFC产品，成为乱象滋生、流通的核心温床。
同时，健康消费浪潮下，NFC成为果汁品类的流量与溢价密码，远超普通果汁的利润空间，吸引大量无技术、无产能、无品控的中小品牌跟风入局。行业彻底陷入“重营销、轻品质”的内卷怪圈，靠概念擦边、虚假标注抢占市场，长期透支了NFC品类的消费口碑与行业信誉。
随着专项监管落地整治，行业规范化发展大势已定，本轮整治将彻底肃清低端伪NFC白牌产品，打破劣币驱逐良币的行业困境。坚持鲜果冷榨、配方干净、工艺合规的头部品牌，将持续抢占高端健康果汁市场，稳固品类话语权。
NFC果汁的崛起，本是饮料行业消费升级、工艺升级的重要体现，代表着饮品健康化的发展方向。但长期以来的概念透支、逐利投机，让优质赛道陷入口碑危机。
此次行业整治是一次深刻的警醒：食品饮料行业的核心竞争力，永远是真实品质与合规经营。摒弃营销套路、坚守工艺标准、尊重国标规则，才是果汁赛道持续增长的核心逻辑。
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